桂花糕的制作方法，桂花糕的制作方法

本文目录导读：

1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 注意事项

桂花糕，是一种深受人们喜爱的传统糕点，以其独特的桂花香味和软糯口感而受到人们的喜爱，下面将详细介绍桂花糕的制作方法。

材料准备

制作桂花糕需要的主要材料包括糯米粉、糖、桂花、红枣、芝麻等，糯米粉是制作桂花糕的主要原料，具有软糯口感和弹性；糖可以增加甜味；桂花用于增添香味；红枣和芝麻则增添了口感和营养。

制作步骤

1、糯米粉与糖混合，搅拌均匀，制成糕粉。

2、将红枣洗净，去核，切成小丁备用。

3、在锅中加入适量的水，烧开后加入糕粉，用中小火慢慢蒸煮。

4、在蒸煮过程中，将桂花和适量的糖混合均匀，制成桂花糖浆。

5、当糕粉蒸至半熟时，将红枣丁加入其中，继续蒸煮至完全熟透。

6、将蒸好的糕粉取出，加入适量的桂花糖浆，搅拌均匀。

7、最后撒上适量的芝麻，搅拌均匀即可。

注意事项

1、在制作过程中，要注意火候的控制，避免糕粉过熟或过生。

2、桂花和糖的比例要根据个人口味进行调整。

3、制作好的桂花糕要趁热食用，口感最佳。

4、在保存时，要放在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和高温。

桂花糕是一种美味可口的传统糕点，其制作方法简单易学，通过掌握好材料准备和制作步骤，相信大家可以制作出美味的桂花糕，在享受美食的同时，也可以感受到中国传统文化的魅力。